Anche se non penso che questi dolcificanti siano “non sicuri” nei modi in cui molte persone si preoccupano (la preoccupazione che causino il cancro, ad esempio, è fuori luogo), non consiglio comunque di usarli. La maggior parte sono centinaia di volte più dolci dello zucchero e l’uso abituale può trasformare la tua golosità in una dolce zanna.
Quindi, mentre puoi ridurre le calorie eliminando lo zucchero in un’area della tua dieta (ad esempio, sostituendo la normale bibita con bibite dietetiche zuccherate artificialmente), probabilmente finirai per consumare più calorie altrove, perché desidererai condimenti e salse più dolci , pane e così via. In effetti, uno studio sugli animali del 2008 ha dimostrato che mangiare cibi zuccherati artificialmente può effettivamente portare ad un aumento di peso. Per ora, il mio consiglio è di consumare meno cibi e bevande dolci nel complesso, compresi quelli che usano dolcificanti artificiali.
Fonte: David L. Katz, MD, oprah.com
