* Τα οφέλη των αμυγδάλων για την υγεία
1. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Όσοι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς πέντε φορές την εβδομάδα έχουν περίπου 50 τοις εκατό μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας της Loma Linda.
2. Μειώνουν την «κακή» χοληστερίνη. Τα αμύγδαλα που προστίθενται στη διατροφή έχουν ευνοϊκή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
3. Προστατεύουν τα τοιχώματα των αρτηριών από βλάβες. Διαπιστώθηκε ότι τα φλαβονοειδή στη φλούδα του αμυγδάλου λειτουργούν σε συνέργεια με τη βιταμίνη Ε, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
4. Τα αμύγδαλα βοηθούν στο χτίσιμο γερών οστών και δοντιών. Ο φώσφορος στα αμύγδαλα βοηθά να γίνει αυτό δυνατό.
5. Παρέχουν υγιή λίπη και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Αν και οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λιπαρά, όσοι τρώνε συχνά ξηρούς καρπούς είναι πιο αδύνατοι κατά μέσο όρο από εκείνους που σχεδόν ποτέ δεν καταναλώνουν ξηρούς καρπούς.
6. Τα αμύγδαλα μειώνουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης μετά τα γεύματα.
7. Βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Τα αμύγδαλα περιέχουν ριβοφλαβίνη και L-καρνιτίνη, θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την εγκεφαλική δραστηριότητα και μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ.
8. Τρέφουν το νευρικό σύστημα. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, τα αμύγδαλα βοηθούν στην αύξηση του υψηλού πνευματικού επιπέδου και της μακροζωίας.
9. Αλκαλοποιούν το σώμα. Τα αμύγδαλα είναι ο μόνος ξηρός καρπός και μία από τις λίγες πρωτεΐνες που σχηματίζονται αλκαλικά. Όταν το σώμα σας δεν είναι αρκετά αλκαλικό, κινδυνεύετε από οστεοπόρωση, κακή λειτουργία του ανοσοποιητικού, χαμηλή ενέργεια και αύξηση βάρους.
Πηγή: care2.com
